Jésus 3.0 rc 2 : premier pain raté (ou presque)

Pas d’article pour la confection de ce premier pain, c’était peut-être prémonitoire ! Il est bon, c’est déjà ça, mais il est tout plat et tout dur. Jésus, t’es qu’un dégonflé !!! Je ne reviendrais donc pas sur ça réalisation, ça n’a aucun intérêt Lire la suite de cet article »

Lire le journal - Cuisine - publié par admin - le 30 avril 2011
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Jésus 3.0 release candidate : un peu de déception

Alors que la première phase avait bien commencé, un peu de déception cette fois. Jésus n’a pas pris un seul millimètre en deux jours ! Le changement de temps doit y être pour quelque chose, très bon les deux premiers jours et pas mal de pluie les deux suivants. Par contre l’odeur est vraiment bien.

Aujourd’hui on va opérer deux choses différentes. On va verser le premier pot de levain dans un grand récipient, dans celui-ci on va mettre un peu d’eau, mais surtout pas mal de farine pour obtenir un mélange beaucoup plus épais que d’habitude (on double plus ou moins la quantité de levain de départ). Couverture avec un torchon pour passer la nuit. Si ça a levé correctement (et que j’ai assez de courage), ce mélange servira peut-être à faire la première pâte à pain demain matin.

Avec l’autre partie de Jésus, on refait la même opération que pour la bêta 2.

Premier pain de Jesus 3.0 demain soir ? On verra !

Lire le journal - Cuisine - publié par admin - le 28 avril 2011
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